Spis havregryn

Hvis du vil have det fulde udbytte af dine havregryn, kan du tilsætte en skefuld rugmel til havregryn og vand natten over. Og så tilberede det om morgenen på normal vis. Rugmel har, i modsætning til havre, et stort indhold af fytase. Fytase spalter fytin, der binder mineraler til fibrene i havren. Ved at spalte det får du mere ud af dine havregryn ernæringsmæssigt.